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好吃的刀削麵『斷面必須成一個菱形，這樣中間的厚實可以帶來紮實的咀嚼感，旁邊要薄薄的如同蝶翼，這樣刀削麵的邊緣才能帶起湯汁一同入口！』
台北永康牛肉麵超有名氣，高雄有人氣的劉易記牛肉刀削麵也低調開著永康街中，
果然要內行人才懂得在不起眼的巷弄內找到地道好滋味！
這次注意到熟悉的店面，上方掛著店名的扁額，
好像電視劇上武當門派決高下的感覺，
嗯～沒錯！今天我會努力推薦劉易記牛肉刀削麵好吃之處
店家 : 劉易記牛肉刀削麵 地址 : 高雄市苓雅區永康街71號 (近林森路口) 電話 : 07-3337015
高雄人不可不知道的在地好風味～劉易記刀削牛肉麵。
看完我不專業的美食記，若有那麼一點點兒心動到，
就別遲疑，快去吃吃看這傳統的道地麵食料理吧！
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